如何正确吃油炸食品

2018-10-29 22:42
未知

  华龙网4月27日13时讯 虽然油炸食品对人的身体健康危害很大,那我们是不是应当完全对油炸食物“say no”?并不用。掌握好油炸食物烹饪和食用的科学性,完全可以在保证健康的前提下满足口福。

  5、铜、铁 、铝等微量金属离子能够催化油脂的氧化过程,因此最好使用不锈钢锅 ,而且注意将洗洁精冲洗干净;

  7、油炸切片食物时注意不要切太薄。食物越薄,它在油炸时接受的温度就越高;温度越高,产生的有害物质就越多;

  11、食用油炸食物后,及时补充新鲜蔬果,它们可以抑制油炸食物中致癌物的致突变作用,并且吸附致癌物,降低致癌物的活性。

责任编辑:admin